Ada begitu banyak manfaat kesehatan yang bisa kita dapatkan dari mengonsumsi tamarinda atau asam jawa. Secara klinis, asam jawa kaya akan vitamin B, vitamin C, antioksidan, karoten serta mineral seperti magnesium dan kalium.
Kandungan vitamin C yang tinggi berguna sebagai pendorong sistem kekebalan tubuh, sehingga membantu kita melawan infeksi virus seperti demam dan flu biasa.
Manfaat kesehatan dari Asam Jawa
Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Jus asam jawa secara alami mengandung kualitas diuretik ringan, oleh karena itu, jika menderita kembung, sembelit atau kram, meminum 1 gelas jus asam di pagi hari, dapat membantu menormalkan pergerakan usus yang tidak teratur.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Jus asam dapat mencegah oksidasi kolesterol, dengan menjaga dinding arteri jantung tetap bersih dan memastikan tidak ada kolesterol yang menempel di bagian tersebut. Khasiatnya lebih lanjut dapat menurunkan tingkat kolesterol tinggi dan penyakit jantung koroner.
Mencegah Penyakit Diabetes
Jus asam jawa direkomendasikan bagi individu yang tengah berusaha mengelola kadar gula darahnya tetap normal atau menurunkan risiko diabetes. Bahan aktif yang terkandung dalam asam dapat mengatur kadar glukosa dan insulin untuk memastikan keseimbangan yang sehat dalam tubuh.
Kesehatan Kulit
Jus asam dapat digunakan sebagai pengobatan untuk luka bakar serta pencegahan dan penyembuhan untuk eksim. Selain itu, juga dapat digunakan untuk memulihkan efek bekas luka yang disebabkan oleh cacar air, jerawat pada wajah dan juga pada bagian lain dari tubuh.
Selain itu, jus asam jawa kaya akan vitamin B dan vitamin C, yang berperan aktif dalam menghilangkan sel kulit mati serta meningkatkan kesehatan kulit.
Penurunan Berat Badan
Studi telah membuktikan bahwa mengonsumsi asam setiap hari membantu dalam penurunan berat badan. Hal ini disebabkan oleh adanya polifenol dan flavonoid dalam asam jawa. Asam jawa juga mengandung asam hidroksisitrat yang memiliki efek mengurangi nafsu makan dengan menghambat amilase, merupakan enzim yang bertanggung jawab mengubah karbohidrat menjadi lemak.
Petunjuk Cara Pembuatan Jus Asam Jawa
Bahan-bahan:
- 2 cangkir Asam jawa matang segar
- Madu atau sirup gula
- Air
Cara Pembuatannya
- Cuci buah asam dengan air.
- Keluarkan semua biji dari daging asamnya.
- Tuang 2 gelas air di atas pemanas dan biarkan bijinya hingga mendidih (lunak).
- Tambahkan daging buah asam dalam panci air mendidih dan masak menggunakan api rendah.
- Setelah 5-10 menit, periksa apakah buah asam telah hanyut dan tampak matang.
- Jika ya, tandanya air akan berubah menjadi cairan berwarna coklat tua.
- Giling semua bahan yang direbus di atas menggunakan blender.
- Setelah itu tuang campuran ke dalam wadah lain.
- Gunakan madu atau buat sendiri sirup gula dengan merebus satu sendok makan gula dalam segelas air.
- Setelah rebusan dingin, boleh ditambahkan madu atau sirup gula sesuai selera.
