Sup tomat adalah makanan yang sudah cukup populer di berbagai belahan dunia. Namun dengan menambahkan beberapa bahan lain yang tepat, sup tradisional ini dapat ditingkatkan menjadi sesuatu yang lebih berkhasiat, yaitu obat pencegah kanker.
Dewasa ini penyakit kanker telah menjadi momok penyakit menakutkan bagi banyak orang. Sumber laman WHO menunjukkan bahwa penderita kanker terus mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Hal ini disinyalir sebagai akibat dari pola hidup masyarakat modern yang cenderung tidak sehat saat ini.
Oleh karena itu, tindakan pencegahan penting dilakukan agar kesehatan senantiasa terjaga dan yang terpenting terhindar dari risiko penyakit yang mematikan ini. Sup tomat dan kunyit ini bisa menjadi alternatif makanan menyehatkan yang patut dikonsumsi, terlebih karena khasiatnya yang dapat mencegah dan melawan penyakit kanker.
Bahan-bahan untuk membuat sup Tomat dan kunyit
Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup ini antara lain:
- Satu kaleng tomat potong dadu
- ¾ cangkir tomat ceri, segar, dibilas, dan dibelah dua
- Satu butir bawang merah, dicacah-cacah
- Dua siung bawang putih, cincang
- ½ cangkir kaldu sayur, rendah garam
- Satu sendok teh minyak kelapa murni
- Dua sendok teh bubuk kunyit
- ½ sendok teh garam Himalaya
- Satu sendok makan cuka sari apel
- Satu sendok teh kemangi, dikeringkan
- Lada hitam (secukupnya)
Saat semua bahan sudah siap, berikut adalah langkah-langkah yang harus dilakukan untuk membuat supnya:
- Nyalakankompor dengan api sedang
- Mulailah menggoreng bawang merah dan bawang putih menggunakan panci. Lakukan penggorengan selama sekitar satu menit.
- Setelah digoreng, tambahkan bubuk kunyit dan tomat ceri.
- Saat tomat menjadi lunak, tambahkan sekaleng tomat, kaldu sayur, dan cuka sari apel. Tambahkan pula kemangi kering dan didihkan.
- Kecilkan panas api lebih rendah lagi dan biarkan sup mendidih selama sekitar lima menit.
- Matikan api dan aduk sup sampai halus.
- Tambahkan lada hitam yang baru ditumbuk secukupnya.
Rahasia kekuatan sup ada dalam bahan-bahannya
Kunyit
Sudah diketahui secara luas bahwa kunyit dapat melawan peradangan, yang merupakan akar dari banyak penyakit utama, termasuk kanker, radang sendi, dan penyakit jantung. Kunyit mengandung curcumin, memiliki sifat anti kanker yang dapat membantu menghentikan perkembangan kanker usus dan payudara, serta melanoma dan leukemia.
Lada hitam
Lada hitam juga terbukti secara ilmiah mampu memerangi peradangan dan dengan dengan dipadukannya bersama kunyit, maka hasilnya dapat meningkatkan bioavailabilitas curcumin hingga 2000%.
Tomat
Lycopene adalah antioksidan karotenoid yang ditemukan dalam tomat dan bermanfaat dalam membantu mengendalikan peradangan, melindungi tubuh terhadap berbagai kanker, dan memperkuat kesehatan jantung.
Konsumsi sup in setidaknya dua kali seminggu untuk mencegah peradangan kronis, yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan termasuk kanker, penyakit jantung, multiple sclerosis, dan diabetes.
